酒店不换床单的“账”该结了

陶凤

2017年09月13日08:47  来源:北京商报
 

  吃在口中的海底捞还在整改,在外住宿的五星级酒店就被曝出不换床单的惊人一幕。不出意外,还有很多顶级五星级酒店一样不换床单、不擦马桶、不洗漱口杯。

  监管层对此高度重视,第一时间表达了对事情的关切,市旅游委联合北京旅游行业协会,共同约谈5家酒店。

  巧合的是,北京市卫生和计划生育监督所同日公布了今年夏季对北京691家快捷酒店卫生情况的检查结果,其中46家不达标,35家被罚款。

  不过,事情很快出现了“神转折”。蓝莓测评曝光北京5家五星酒店不更换床上用品、存在大量卫生隐患的事件后,马上有人抛出穷游和民宿合作的阴谋论,按照这个逻辑似乎曝光五星酒店就是为了给民宿拉客人,且不说五星酒店和民宿客流很难重合,就算“阴谋论”真的存在,五星酒店不换床单就可以从风暴的中心被转移?

  高端酒店与快捷酒店的集体沦陷,把长期以来问题不断的酒店卫生话题再度引爆。经济酒店的卫生乱象早已不是什么新鲜事了,而高端酒店的卫生问题也在变得平常。涉事工作人员均表示对卫生有严格要求,被单、马桶等用具都会在住客退房后更换、清洁;至于被曝光的情节,还在调查中。

  可见规则是有,只是在做与不做之间出了问题。经济型酒店卫生隐患的原罪在于野蛮扩张之后的成本风控。核心和黄金地段布局的基本完成以及开店费用的上升,就意味着要想继续依靠自身拓展扩大规模将会越来越难。面对激烈的市场竞争,以及降低成本的现实需求,快捷酒店纷纷选择靠加盟商来扩大规模。

  加盟省去了投资成本,同时还带来了效益,既想着降成本还要抢市场,低成本和急于回本“吃着碗里瞧着锅里”,卫生问题自然乱从中来。降成本也意味着降服务:本该多个人做的事情很有可能让一个人做,偷工减料风险升高;本该具有专业知识的服务人员,却在招聘中降了门槛。

  高端酒店的“账本”更加变本加厉。输出品牌、收取管理费是国际高端酒店管理集团的轻资产运作模式,这种模式最大的特点就是稳赚不赔。无论酒店经营状况如何,国际酒店管理集团都按固定比例收取管理费,这种“旱涝保收”的模式也让国际高端酒店管理集团在中国开始疯狂的圈地运动。

  高端酒店运营者仰仗品牌在消费者心中建立的口碑,企图侥幸蒙混过关服务偷工减料,毕竟花钱买服务的消费者自视钱花到位了,服务也不会差到哪去。

  市场的竞争当然需要从成本角度去考虑,但前提绝对不能以降低服务质量、牺牲消费者利益为代价。社会机构不可能时时调查,更不可能覆盖那么多酒店,皮球终归还是要踢给酒店自身和监管部门。

(责编:何倞倞、伍振国)